Esta
es una receta rápida y fácil, cargada con alto contenido de Proteínas y muy
deliciosa. Especialmente recomendada como complemento en las dietas para bajar de peso .
Receta de Estofado de Pollo y Frijoles Blancos
Rinde
4 porciones.
Ingredientes.
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 1 ajo orgánico
- Aceite de oliva extra-virgen
- Caldo de pollo
- Calabacín
- 430 g de frijoles cannellini o blancos
- Pimienta Negra
- 2 Pechugas de pollo cortadas en cuadritos
- Pesto
Preparación.
1.
En una sartén antiadherente a fuego medio, cocinamos la cebolla y el ajo en el
aceite hasta que estén blandas. Añadimos el caldo, el calabacín, los frijoles y
la pimienta. Calentamos sólo para hervir. Hervir durante 2 minutos.
2.
Agregamos el pollo, devolver sólo a ebullición y retiramos del fuego. Agregamos
el pesto. Dejamos reposar durante 2 a 3 minutos para mezclar los sabores.
Información Nutricional por ración
265
cal
8,3
g de grasa
22
g de carbohidratos
6 g
de fibra
5 g
de proteínas
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